Jean Seignalet, génie ou charlatan ?

Il y a trois ou quatre ans décédait un homme dont les travaux en nutrition sont parmi les plus surprenants et les plus controversés de ces dernières décennies. Un homme qui pensait que s’alimenter n’était pas anodin, et que « l’alimentation d’hier doit prendre une grande place dans la médecine de demain ». Il soutenaitLire la suite « Jean Seignalet, génie ou charlatan ? »

Ne pas chanter prématurément victoire

Donc, si on en croit les étudiants en agronomie, on a gagné. Le système agricole moderne est le meilleur qui ait jamais existé, le plus productif. Il nourrit mieux que tout autre son humanité. Il n’y a plus qu’à se féliciter mutuellement du résultat, et continuer comme ça jusqu’à la fin des temps.

Ne pas crier inconsidérément famine

Pour poursuivre mes réflexions après la lecture d’Histoire des agricultures du monde, et notamment pour préciser les points qui avaient été discutés à la suite de cet article du mois d’octobre, je vais essayer de parler un peu de l’histoire des famines, et des manières dont les populations ont pu, au cours des siècles, essayerLire la suite « Ne pas crier inconsidérément famine »