Il y a trois ou quatre ans décédait un homme dont les travaux en nutrition sont parmi les plus surprenants et les plus controversés de ces dernières décennies. Un homme qui pensait que s’alimenter n’était pas anodin, et que « l’alimentation d’hier doit prendre une grande place dans la médecine de demain ». Il soutenaitLire la suite « Jean Seignalet, génie ou charlatan ? »
Archives de l’étiquette : Seignalet
Mieux manger pour pas plus cher
L’un des principaux obstacles à une bonne alimentation, entend-on souvent, est le coût des aliments sains. Les fruits et les légumes sont horriblement chers, quant à la viande, n’en parlons pas. Pourtant, en jetant un œil sur les caddies des gens, que ce soit au supermarché ou dans les magasins bio, ou encore en scannantLire la suite « Mieux manger pour pas plus cher »
Savoir manger
» C’est bien joli, tes articles sur la nutrition, mais concrètement, qu’est-ce qu’on mange ? ». Voilà en substance la question qui revient depuis que j’ai eu l’idée saugrenue de parler d’alimentation sur ce blog. Hein, comme si agriculture et nutrition pouvaient avoir le moindre lien. Et comme si j’avais la vocation de dire aux gensLire la suite « Savoir manger »
Le sens de l'humus 